2008.08.30

スップノーマイ

タイ料理には美味しく病みつきになる竹の子料理がたくさんあるのだ。その中でゲーン・...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.03.30

ランチセット/カオ・マン・ガイ

おいおい、こんな豪華なカオ・マン・ガイを出しちゃっていいのかよ! ぷりぷりの厚切...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.03.24

ランチセット/クイティアオ・トムヤム

クイティアオ・トムヤムのランチセット。 クイティアオとは米からできた麺、つまりラ...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.03.22

ゲーン・ハンレー

チェンマイは200年ほどの長きに渡り隣国ビルマの支配下に置かれていた時代があった...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.03.21

ランチセット/ゲーン・キャオ・ワーン

嬉しいランチセットだ。人気のゲーン・キャオ・ワーンにライス、サラダ、デザート、珈...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.02.24

カオ・ニィアオ(カオ・ニャオ)

カオ・ニィアオ(カオ・ニャオ)と呼ばれるタイの糯米だ。ちぎって握っておかずと一緒...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.02.23

ナム・トック・ムー

これもまたまたヤバイ料理だ。「ナム・トック」つまり「滝」なわけだ。豚肉を炙ってい...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (1)

コー・ムー・ヤーン

ビールの肴に一押しの一品。コー・ムー・ヤーンだ。豚の喉首のお肉を炙ったもの。もと...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.02.15

パット・パック・カナー・ムー・グロープ

パック・カナー(芥藍・かいらん)とカリカリ揚げ豚肉の炒め物。タイではパックブンと...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.02.14

ゲーン・キャオ・ワーン

ゲーン・キャオ・ワーンだ。 タイ語をカナ表記するのはなかなか厄介で、「ゲーン・キ...

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

«パッタイ